7 platillos que debes probar en Riviera Maya
La riqueza cultural, natural y gastronómica de nuestro país se refleja en cada estado que lo conforma, cada entidad se apropia de la esencia de México para crear diferentes costumbres y platillos que representan las tradiciones de su región. De todos los destinos, Riviera Maya es uno de los que mejor ilustra las raíces mexicanas en sus riquezas culinarias, además de que goza de una gran popularidad a nivel mundial gracias a su paradisíaca localización en el mar Caribe, playas y emocionante vida nocturna.
Anteriormente compartimos contigo algunos imperdibles que debes incluir en el itinerario de próximo viaje a Riviera Maya, desde visitar los famosos cenotes o el parque temático Xcaret con sus atracciones, hasta dar un recorrido por Chichen Itzá y los orígenes de la cultura maya. Sin embargo, hoy es turno de decirte qué comer en Riviera Maya, porque estamos muy seguros de que entre tantas actividades tendrás mucha hambre y sobre todo antojo de conocer lo que esconde su rica gastronomía.
Así que si deseas conocer los mejores platillos típicos de Riviera Maya no puedes perderte nuestras siguientes recomendaciones.
Contents
Cochinita pibil
Este es quizá el platillo por excelencia de la región, originario de la gastronomía yucateca, consiste en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en una hoja de plátano y horneada en un horno de tierra. Lo ideal es servirlo acompañado de cebolla morada y un poco de salsa con chile habanero, de modo que, si disfrutas las comidas picantes, esta alternativa te encantará.
Sopa de lima
Este platillo ancestral era preparado por los mayas cientos de años atrás y trascendió hasta convertirse en un estandarte de la cocina yucateca. Consiste en una base de caldo con tiras fritas de tortilla de maíz, pechuga de pollo, tomate, cebolla, chile morrón, orégano y jugo de lima. Sin duda, su combinación de ingredientes y toque de cítricos será perfecta para refrescar tu cuerpo del calor de Riviera Maya.
Salbutes
En tu próximo viaje no puedes perderte esta opción, considerada como uno de los clásicos de la cocina yucateca. Se conforma por una tortilla de maíz ligeramente inflada y frita en aceite o manteca, sobre esta “tostada” se añade carne de pollo o cerdo, acompañada de cebolla curtida, repollo, lechuga y aguacate.
Ceviche de caracol
En una región costera y tropical como Riviera Maya no podría faltar un delicioso ceviche. Si bien lo más común es que el camarón, pescado o pulpo sean el ingrediente principal, en Quintana Roo es una tradición prepararlo con caracol, aguacate, cilantro, cebolla, tomate, limón, sal o pimienta, según tus gustos; incluso si lo deseas con un toque de picante, puedes agregar unas rebanadas de chile habanero.
Pescado Tikin Xic
Este platillo originario de la costa yucateca representa a la perfección la riqueza natural de la región, ya que mezcla diversos ingredientes típicos que crecen en ella. Su nombre se debe a la salsa con la cual se marina el pescado, misma que se prepara con achiote, pimienta, clavo, comino y sal. Su preparación es simple, se unta un pescado entero con la salsa de achiote, se decora con aros de cebolla y chile, y se coloca sobre una cama de hojas de plátano para cocinarlo al carbón.
Poc Chuc
Otro platillo popular de la región, principalmente en los poblados cercanos a Chichen Itzá, lugar donde se atribuye su creación. Consiste básicamente en filetes de carne de cerdo, marinados en jugo de naranja agria y asados al carbón; se sirve comúnmente con cebolla encurtida o asada, arroz, frijoles, aguacate y una salsa llamada Xnipec, la cual se prepara con zumo de naranja, tomate, chile habanero, cebolla y cilantro.
Pozole
Considerado como una de las especialidades típicas en todo México, este caldo preparado con chile, granos de maíz y carne de cerdo tiene un origen que se remonta hasta los tiempos prehispánicos. Si bien es un platillo popular que se puede encontrar en casi todo el país, probarlo en Riviera Maya tiene un sabor especial, ya que en esta región yacen muchos de sus ingredientes y de su riqueza cultural.
La próxima vez que visites Riviera Maya recuerda probar y conocer a fondo su deliciosa gastronomía, puedes comenzar con estas especialidades, te garantizamos que en ellas descubrirás todo el sabor y la riqueza que distinguen a esta región. ¡Buen provecho!
