3 tipos de hot cakes para darle un giro a tus mañanas
Comencemos las mañanas con algo diferente; sabemos que hacer el desayuno puede volverse una rutina y es un gran hábito que nos ayuda a ponernos creativos para iniciar el día. Muchas veces dependiendo nuestro estado de ánimo o nuestros gustos es lo que preferimos para el desayuno, pero en esta ocasión y para los amantes de los hot cakes, Guillaume Morancé, Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Nayarit y Mario López, Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Maya nos comparten 3 recetas para darle un toque distinto a la comida más importante del día.
Avena
Una receta clásica para agregarle los toppings que más te gusten.
Ingredientes:
- 300 g de avena
- 1 plátano
- 150 ml de leche de almendra
- 1 huevo
- 4 ml de esencia de vainilla
Preparación:
- Mezcla muy bien todos los ingredientes.
- En un sartén a fuego bajo agrega mantequilla o aceite de coco.
- Vierte un poco de la mezcla y espera hasta que se hayan formado burbujas en la superficie, es momento de darle la vuelta.
- Espera unos minutos más y repite con el resto de la mezcla.
- Decora con rebanadas de plátano, fresas o crema de avellana.
Té matcha
Un toque de color con muchos beneficios.
Ingredientes:
- 140 g de harina
- 10 g de polvo para hornear
- 35 g de azúcar
- 10 g de matcha
- 1 huevo
Preparación:
- Bate muy bien todos los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea.
- En un sartén a fuego bajo agrega mantequilla o aceite de coco.
- Vierte un poco de la mezcla y espera hasta que se hayan formado burbujas en la superficie, es momento de darle la vuelta.
- Espera unos minutos más y repite con el resto de la mezcla.
- Decora con frutos rojos para resaltar el color y agrega un poco de miel.
Camote y semillas de calabaza
El sabor y textura te fascinarán.
Ingredientes:
- 350 g de camote
- 20 g de mantequilla sin sal
- 2 cdas. de aceite de canola
- 1 taza de leche de coco
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 1 cdita. de polvo para hornear
- ¼ cdita. de nuez moscada
- ⅛ cdita. de sal
- 80 g de semillas de calabaza tostadas
Preparación:
- Cocinar en una olla con suficiente agua el camote por 15 minutos o hasta que esté blando.
- En un procesador de alimentos colocar el camote cocido, mantequilla, aceite, leche, huevos, harina, polvo para hornear, nuez moscada y sal. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y dejarlo reposar por 30 minutos en un recipiente.
- Cocina en una sartén a fuego bajo medio.
- Agrega las semillas de calabaza como topping y acompaña con miel de maple orgánica o yogurt griego con miel orgánica de abeja y arándanos frescos.
¡Es hora de cocinar!
Te recomendamos siempre agregar los toppings que más te gusten, ya que los sabores de estos hot cakes van bien con cualquier fruta, miel o jarabe. Cada receta está pensada para hasta 4 porciones. ¡A disfrutar!
